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Calendriers de Grossesse
Fruits et légumesToxoplasmoseListériose

Fruits et légumes crus, salade enceinte

Oui, avec précaution

Avec précaution

Fruits et légumes crus, salade : Oui, à condition de les laver soigneusement vous-même.

Relecture médicale : en attenteContenu vérifié le 13 septembre 2026 face aux sources citées.

Pourquoi

Le parasite de la toxoplasmose se trouve dans la terre. Le danger n'est pas le légume mais la terre qui reste à sa surface. Un lavage soigneux suffit.

Selon la situation

  • Oui

    Salade et légumes lavés à l’eau claire chez vous

    Lavez feuille à feuille, en frottant, à grande eau. Le vinaigre n’est pas nécessaire.

  • Oui, avec précaution

    Salade en sachet « prête à consommer »

    Relavez-la chez vous malgré la mention, puis consommez-la le jour même.

  • Non

    Crudités et salades composées du rayon traiteur ou au restaurant

    Vous ne maîtrisez ni le lavage ni le temps de conservation ; préférez des légumes cuits à l’extérieur.

  • Non

    Germes et graines germées crues (soja, alfalfa)

    À écarter crues ; bien cuites, elles sont acceptables.

En pratique

  • Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé des légumes terreux.
  • Épluchez les légumes racines et lavez-les avant épluchage.
  • Au restaurant, choisissez des légumes cuits plutôt qu’une salade.

À la place

  • Légumes cuits, potages, poêléesLa solution la plus simple à l’extérieur.

Vérifier un autre aliment

Sources

Information, pas avis médical

Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.

Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.