Mayonnaise enceinte
Cela dépend
Cela dépendMayonnaise : Oui pour la mayonnaise industrielle en pot, non pour la mayonnaise maison à l’œuf cru.
Pourquoi
Les mayonnaises du commerce sont fabriquées avec des œufs pasteurisés et acidifiées, ce qui écarte le risque de salmonelle. Une mayonnaise maison contient un jaune d'œuf cru.
Selon la situation
- Oui
Mayonnaise en pot du commerce
Gardez le pot au frais après ouverture.
- Non
Mayonnaise, aïoli ou sauce tartare maison
Sauf avec des œufs pasteurisés.
- Non
Salade de crudités du traiteur avec mayonnaise
Les salades préparées du rayon traiteur sont à éviter, indépendamment de la sauce.
En pratique
- Notez la date d’ouverture sur le pot.
À la place
- Yaourt grec + citron + moutardeSauce fraîche sans œuf cru.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres œufs et desserts
- ŒufsAvec précautionOui bien cuits, blanc et jaune fermes ; non à la coque, mollets ou crus.
- Tiramisu, mousse au chocolat et desserts à l’œuf cruCela dépendNon pour les versions maison à l’œuf cru ; oui pour les desserts industriels ou cuits.
- Pâte à gâteau et pâte à cookie crueÀ éviterNon : la pâte crue cumule œuf cru et farine crue.
- Glaces et sorbetsCela dépendOui pour les glaces emballées en usine ; non pour les glaces à la machine et les glaces artisanales.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.