Tiramisu, mousse au chocolat et desserts à l’œuf cru enceinte
Cela dépend
Cela dépendTiramisu, mousse au chocolat et desserts à l’œuf cru : Non pour les versions maison à l’œuf cru ; oui pour les desserts industriels ou cuits.
Pourquoi
Le risque vient de l’œuf cru, pas du dessert lui-même.
Selon la situation
- Oui
Dessert industriel sous emballage (œufs pasteurisés)
Respectez la date limite.
- Non
Tiramisu ou mousse maison aux œufs crus
À écarter.
- Oui
Crème pâtissière, crème brûlée, flan : préparations cuites
La cuisson de la crème règle la question.
- Oui
Tiramisu maison avec des œufs pasteurisés ou une crème cuite
C’est la façon de garder la recette maison.
En pratique
- Les briquettes d’œuf entier pasteurisé se trouvent au rayon frais et remplacent les œufs crus.
À la place
- Panna cotta, riz au lait, moelleux au chocolatDesserts sans œuf cru.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres œufs et desserts
- ŒufsAvec précautionOui bien cuits, blanc et jaune fermes ; non à la coque, mollets ou crus.
- MayonnaiseCela dépendOui pour la mayonnaise industrielle en pot, non pour la mayonnaise maison à l’œuf cru.
- Pâte à gâteau et pâte à cookie crueÀ éviterNon : la pâte crue cumule œuf cru et farine crue.
- Glaces et sorbetsCela dépendOui pour les glaces emballées en usine ; non pour les glaces à la machine et les glaces artisanales.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.