Crevettes, langoustines et crustacés enceinte
Oui, avec précaution
Avec précautionCrevettes, langoustines et crustacés : Oui cuites et chaudes, cuisinées par vous ; non pour les crevettes décortiquées vendues cuites et mangées froides.
Pourquoi
Les crustacés décortiqués vendus cuits font partie des produits que les recommandations françaises citent explicitement, parce qu'ils peuvent être recontaminés après cuisson et sont consommés sans nouvelle cuisson.
Selon la situation
- Oui
Crevettes que vous faites cuire ou recuire à la poêle
Elles doivent être chaudes à cœur au moment de les manger.
- Non
Crevettes décortiquées du rayon frais, mangées froides
Écartez-les, ou faites-les revenir avant de les consommer.
- Non
Crevettes crues
À écarter.
En pratique
- Faites-les sauter 2 à 3 minutes à feu vif : elles doivent être fermes et bien roses.
À la place
- Gambas poêlées à l’ailCuisson rapide, aucun doute.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
- Recommandations alimentaires pendant la grossesseANSES — vérifié le 13 septembre 2026
- ListérioseMinistère chargé de la Santé (sante.gouv.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres poissons et fruits de mer
- Saumon fuméÀ éviterNon tel quel : le poisson fumé est fumé à froid, pas cuit.
- Sushi, sashimi et poisson cruÀ éviterNon pour le poisson cru ; oui pour les makis aux légumes ou au poisson cuit.
- ThonAvec précautionOui cuit, mais en quantité limitée : le thon accumule du mercure.
- SurimiÀ éviterNon : c'est un produit de la mer vendu cuit et consommé froid, catégorie que les recommandations écartent.
- Huîtres et coquillages crusÀ éviterNon : les coquillages crus sont à écarter.
- MoulesAvec précautionOui si elles sont bien cuites, bien ouvertes et servies chaudes.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.