Huîtres et coquillages crus enceinte
Non
À éviterHuîtres et coquillages crus : Non : les coquillages crus sont à écarter.
Pourquoi
Un coquillage filtre de grands volumes d'eau et concentre bactéries et virus. Crus, ils exposent notamment à la listeria et aux gastro-entérites virales, mal supportées pendant la grossesse.
Selon la situation
- Non
Huîtres crues
À écarter.
- Oui
Huîtres gratinées, moules bien cuites
Les coquillages doivent être bien ouverts et fumants.
En pratique
- Jetez tout coquillage resté fermé après cuisson.
À la place
- Moules marinières bien cuitesLa version chaude est autorisée.
- Huîtres chaudes gratinéesPour les fêtes.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
- Recommandations alimentaires pendant la grossesseANSES — vérifié le 13 septembre 2026
- ListérioseMinistère chargé de la Santé (sante.gouv.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres poissons et fruits de mer
- Saumon fuméÀ éviterNon tel quel : le poisson fumé est fumé à froid, pas cuit.
- Sushi, sashimi et poisson cruÀ éviterNon pour le poisson cru ; oui pour les makis aux légumes ou au poisson cuit.
- ThonAvec précautionOui cuit, mais en quantité limitée : le thon accumule du mercure.
- SurimiÀ éviterNon : c'est un produit de la mer vendu cuit et consommé froid, catégorie que les recommandations écartent.
- Crevettes, langoustines et crustacésAvec précautionOui cuites et chaudes, cuisinées par vous ; non pour les crevettes décortiquées vendues cuites et mangées froides.
- MoulesAvec précautionOui si elles sont bien cuites, bien ouvertes et servies chaudes.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.