Surimi enceinte
Non
À éviterSurimi : Non : c'est un produit de la mer vendu cuit et consommé froid, catégorie que les recommandations écartent.
Pourquoi
Le surimi est cuit à la fabrication, mais il est ensuite conditionné, conservé au froid et mangé sans nouvelle cuisson. Comme les crevettes décortiquées vendues cuites, il peut être recontaminé par la listeria après cuisson.
Selon la situation
- Non
Bâtonnets froids, en salade ou à l’apéritif
À écarter.
- Oui, avec précaution
Surimi réchauffé à cœur dans un plat chaud
Le risque est écarté si le produit est porté à très forte chaleur, mais la texture s’y prête mal.
En pratique
- Si vous en avez déjà mangé sans y penser, il n’y a pas lieu de s’alarmer : parlez-en simplement lors de votre prochaine consultation.
À la place
- Poisson blanc cuit, émietté froid le jour mêmePour une salade de la mer.
- Thon en conserve (avec modération)Appertisé, donc stérilisé.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
- Recommandations alimentaires pendant la grossesseANSES — vérifié le 13 septembre 2026
- ListérioseMinistère chargé de la Santé (sante.gouv.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres poissons et fruits de mer
- Saumon fuméÀ éviterNon tel quel : le poisson fumé est fumé à froid, pas cuit.
- Sushi, sashimi et poisson cruÀ éviterNon pour le poisson cru ; oui pour les makis aux légumes ou au poisson cuit.
- ThonAvec précautionOui cuit, mais en quantité limitée : le thon accumule du mercure.
- Crevettes, langoustines et crustacésAvec précautionOui cuites et chaudes, cuisinées par vous ; non pour les crevettes décortiquées vendues cuites et mangées froides.
- Huîtres et coquillages crusÀ éviterNon : les coquillages crus sont à écarter.
- MoulesAvec précautionOui si elles sont bien cuites, bien ouvertes et servies chaudes.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.