Roquefort et fromages à pâte persillée enceinte
Non
À éviterRoquefort et fromages à pâte persillée : Non : les pâtes persillées sont à écarter pendant la grossesse.
Pourquoi
Les fromages bleus sont humides, peu acides et affinés avec des moisissures : un environnement où la listeria se développe bien. Le roquefort est en plus fabriqué au lait cru.
Selon la situation
- Non
Froid, en morceau ou émietté sur une salade
À écarter.
- Oui, avec précaution
Fondu dans une sauce portée à ébullition
Une sauce qui bout plusieurs minutes détruit la listeria. Servez-la immédiatement et ne la conservez pas.
En pratique
- Évitez les sauces au bleu tièdes, qui ne montent jamais assez en température.
À la place
- ParmesanPour le côté salé et puissant, sans le risque.
- Sauce au bleu portée à ébullitionSi vous la faites bouillir franchement.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
- ListérioseMinistère chargé de la Santé (sante.gouv.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres fromages
- MozzarellaCela dépendOui si elle est au lait pasteurisé, non si elle est au lait cru.
- Fromage de chèvreÀ éviterNon froid, y compris au lait pasteurisé — oui chaud et gratiné.
- CamembertÀ éviterNon tel quel, oui rôti au four à cœur bouillonnant.
- BrieÀ éviterNon froid ; seulement s’il est cuit à cœur.
- Mont d'OrÀ éviterNon froid : le Mont d'Or est au lait cru. Cuit au four et bouillonnant, il devient possible.
- FetaCela dépendOui si elle est au lait pasteurisé, ce qui est le cas de la plupart des fetas vendues en France.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.