Camembert enceinte
Non
À éviterCamembert : Non tel quel, oui rôti au four à cœur bouillonnant.
Pourquoi
Le camembert est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie : peu acide, humide, il offre à la listeria des conditions idéales, et la croûte en concentre la présence. C'est vrai surtout au lait cru, mais la recommandation française porte sur toute la famille.
Selon la situation
- Non
Camembert froid, en plateau de fromages
À éviter pendant la grossesse, au lait cru comme au lait pasteurisé.
- Oui
Camembert rôti au four, fondu et bouillonnant
Une cuisson complète détruit la listeria. Le fromage doit être liquide et fumant au centre, pas seulement chaud en surface. Mangez-le tout de suite, ne le réchauffez pas plus tard.
En pratique
- Comptez 20 à 25 minutes à 180 °C pour un camembert entier dans sa boîte.
- Le cœur doit bouillonner, pas seulement couler.
- Ne conservez pas les restes pour le lendemain.
À la place
- ComtéPâte pressée cuite, affinée longtemps : sans souci, croûte retirée.
- Camembert rôti au fourLa même envie, en version cuite.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
- ListérioseMinistère chargé de la Santé (sante.gouv.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres fromages
- MozzarellaCela dépendOui si elle est au lait pasteurisé, non si elle est au lait cru.
- Fromage de chèvreÀ éviterNon froid, y compris au lait pasteurisé — oui chaud et gratiné.
- BrieÀ éviterNon froid ; seulement s’il est cuit à cœur.
- Mont d'OrÀ éviterNon froid : le Mont d'Or est au lait cru. Cuit au four et bouillonnant, il devient possible.
- Roquefort et fromages à pâte persilléeÀ éviterNon : les pâtes persillées sont à écarter pendant la grossesse.
- FetaCela dépendOui si elle est au lait pasteurisé, ce qui est le cas de la plupart des fetas vendues en France.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.