Fromage au lait cru enceinte
Non
À éviterFromage au lait cru : Non, sauf pâtes pressées cuites (comté, parmesan) sans la croûte, ou fromage cuit à cœur.
Pourquoi
Sans pasteurisation, rien n'a détruit la listeria éventuellement présente dans le lait, et le froid ne l'arrête pas.
Selon la situation
- Non
Pâte molle au lait cru (camembert, reblochon, chèvre fermier)
À écarter.
- Oui
Pâte pressée cuite au lait cru (comté, beaufort, parmesan)
Considérée à faible risque, à condition de retirer la croûte.
- Oui
Fromage au lait cru bien cuit
La cuisson à cœur règle la question.
En pratique
- En l'absence d'étiquette (marché, coupe, restaurant), demandez ; sans réponse claire, considérez que c'est du lait cru.
À la place
- Comté, beaufortAccessibles même au lait cru, croûte retirée.
- Emmental pasteuriséLe choix le plus simple.
Vérifier un autre aliment
Sources
- Les aliments à éviter et les précautions d'hygiène pendant la grossesseAssurance Maladie (ameli.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
- ListérioseMinistère chargé de la Santé (sante.gouv.fr) — vérifié le 13 septembre 2026
Autres fromages
- MozzarellaCela dépendOui si elle est au lait pasteurisé, non si elle est au lait cru.
- Fromage de chèvreÀ éviterNon froid, y compris au lait pasteurisé — oui chaud et gratiné.
- CamembertÀ éviterNon tel quel, oui rôti au four à cœur bouillonnant.
- BrieÀ éviterNon froid ; seulement s’il est cuit à cœur.
- Mont d'OrÀ éviterNon froid : le Mont d'Or est au lait cru. Cuit au four et bouillonnant, il devient possible.
- Roquefort et fromages à pâte persilléeÀ éviterNon : les pâtes persillées sont à écarter pendant la grossesse.
Information, pas avis médical
Ces pages rassemblent des repères issus de sources publiques françaises. Elles ne remplacent ni un examen, ni un diagnostic, ni l’avis de la sage-femme ou du médecin qui suit votre grossesse. En cas de doute sur votre situation, demandez-lui : c’est elle ou il qui connaît votre dossier.
Urgence : saignement abondant, douleur intense, perte de liquide, fièvre élevée, maux de tête violents, malaise, baisse nette des mouvements du bébé — contactez immédiatement votre maternité, le 15 (Samu) ou le 112.